FOCACCIA FARCITA

INGREDIENTI:

- 300 gr farina manitoba

- 200 gr farina 00

- sale

- 2 cucchiai olio evo

- acqua tiepida

- panetto lievito di birra

Sciogliamo il panetto di lievito in un bicchiere di acqua tiepida. Uniamo le due farine aggiungiamo il sale, l'olio, e il lievito e iniziamo a impastare aggiungendo acqua fino a quando non abbiamo ottenuto una bella palla. Lasciamo a riposare un ora fino a quando l'impasto non raddoppierà di volume.

Stendiamo su una teglia e farciamo a piacere la focaccia e cuociamo per 30 min a 200°.

COME FARCIRE? ecco qualche esempio:

- pendolini e  origano

- pomodori secchi e origano

- pesto

- rosmarino e sale grosso

- patate e rosmarino

- pancetta

- olive

- cipolla

- erbe aromatiche